7 червня – Всесвітній день безпеки харчових продуктів.
Щороку 7 червня світова спільнота відзначає Всесвітній день безпеки харчових продуктів. Метою цього заходу є потреба привернути увагу населення до важливості безпечного харчування та профілактики захворювань, пов’язаних із вживанням неякісної їжі.
За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, щороку близько 600 мільйонів людей у світі хворіють через споживання небезпечних харчових продуктів, а понад 420 тисяч осіб помирають від наслідків харчових отруєнь та інфекцій.
Безпечні харчові продукти – це основа здоров’я, добробуту та якості життя кожної людини. Саме тому відповідальність за харчову безпеку лежить не лише на виробниках та державних органах контролю, а й на кожному споживачеві.
Обираючи продукти, пам’ятайте:
• уважно читайте інформацію на етикетках;
• перевіряйте терміни придатності;
• дотримуйтесь умов зберігання продуктів;
• обмежуйте споживання продуктів із надмірним вмістом солі, цукру та насичених жирів.
П’ять ключових правил безпечного харчування:
• Мийте руки, кухонне приладдя та поверхні перед приготуванням їжі.
• Розділяйте сирі та готові до споживання продукти, використовуйте окремі ножі та дошки.
• Ретельно термічно обробляйте м’ясо, рибу, яйця та інші продукти.
• Дотримуйтеся температурного режиму зберігання та не залишайте готові страви при кімнатній температурі більше ніж на 2 години.
• Використовуйте безпечну воду та якісну сировину для приготування їжі.
Пам’ятайте: безпечна їжа — це не лише питання якості продуктів, а й щоденних звичок кожного з нас. Дбайте про своє здоров’я та здоров’я своїх близьких, дотримуючись простих правил харчової безпеки.
З нагоди Всесвітнього дня безпеки харчових продуктів ДУ «Івано-Франківський ОЦКПХ МОЗ України» закликає громадян бути відповідальними під час вибору, зберігання та приготування харчових продуктів.
